胚芽の大きい高機能玄米 金のいぶき

「金のいぶき」おいしいレシピ

「金のいぶき」「金のいぶき玄米マカロニ」を使った健康でおいしいレシピのご紹介です。手早く簡単にできる「簡単メニュー」、栄養バランスに優れた「ヘルシーメニュー」、アスリートに必要なエネルギーや栄養を摂取できる「アスリート向けメニュー」、みんなで楽しく食事を楽しめる「パーティー向けメニュー」、豆や野菜がたっぷり摂れる「豆菜食ごはんメニュー」にレシピをまとめました。

「揚げ玄米マカロニ」のレシピ

カリカリの歯ごたえがクセになる食感です。お好みの味付けでどうぞ。

材料(4人分)

  • 金のいぶき玄米麺 マカロニタイプ:80g
  • 米油:適量
  • A(カレー粉:適量、塩:適量)
  • B(青のり:適量、塩:適量)
  • C(こしょう:適量、塩:適量)

栄養価(15個程度)

エネルギー85Kcal
たんぱく質1.0g
脂質3.6g
糖質11.2g
食物繊維0.9g
塩分0.1g

作り方

  1. 鍋に米油を入れて熱し、170℃の中温になるまで加熱する。
  2. 玄米マカロニを少量ずつ入れる。
    【ポイント】玄米マカロニを油に入れるときは、少量ずつ加え、一気に入れすぎないこと!
  3. 菜箸でよく混ぜながら揚げる。膨張して浮いてきたら、さらに5秒ほど加熱する。
  4. 油をよく切る。
  5. 【4】が熱いうちに【Aカレー塩】、又は【B青のり塩】、又は【Cこしょう塩】を振り、よくからめる。

レシピ作成:管理栄養士 葛西佳奈

■プロフィール

管理栄養士。服部栄養専門学校卒。

卒業後、病院勤務13年。給食管理、栄養指導業務に従事。

現在は透析クリニックにて栄養相談業務を行う傍ら、特定保健指導も行っている。

2016年4月より株式会社金のいぶきにて、フードプロデューサーとして活動中。

〈 株式会社 金のいぶき 〉は、一般社団法人高機能玄米協会の支援組織として
「金のいぶき」の普及に取り組んでいます。

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