「金のいぶき」おいしいレシピ
「金のいぶき」「金のいぶき玄米マカロニ」を使った健康でおいしいレシピのご紹介です。手早く簡単にできる「簡単メニュー」、栄養バランスに優れた「ヘルシーメニュー」、アスリートに必要なエネルギーや栄養を摂取できる「アスリート向けメニュー」、みんなで楽しく食事を楽しめる「パーティー向けメニュー」、豆や野菜がたっぷり摂れる「豆菜食ごはんメニュー」にレシピをまとめました。
「揚げ玄米マカロニ」のレシピ
カリカリの歯ごたえがクセになる食感です。お好みの味付けでどうぞ。
材料（4人分）
- 金のいぶき玄米麺 マカロニタイプ：80g
- 米油：適量
- A（カレー粉：適量、塩：適量）
- B（青のり：適量、塩：適量）
- C（こしょう：適量、塩：適量）
栄養価（15個程度）
| エネルギー | 85Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.0g |
| 脂質 | 3.6g |
| 糖質 | 11.2g |
| 食物繊維 | 0.9g |
| 塩分 | 0.1g |
作り方
- 鍋に米油を入れて熱し、170℃の中温になるまで加熱する。
- 玄米マカロニを少量ずつ入れる。
【ポイント】玄米マカロニを油に入れるときは、少量ずつ加え、一気に入れすぎないこと！
- 菜箸でよく混ぜながら揚げる。膨張して浮いてきたら、さらに5秒ほど加熱する。
- 油をよく切る。
- 【4】が熱いうちに【Aカレー塩】、又は【B青のり塩】、又は【Cこしょう塩】を振り、よくからめる。
レシピ作成：管理栄養士 葛西佳奈
■プロフィール
管理栄養士。服部栄養専門学校卒。
卒業後、病院勤務13年。給食管理、栄養指導業務に従事。
現在は透析クリニックにて栄養相談業務を行う傍ら、特定保健指導も行っている。
2016年4月より株式会社金のいぶきにて、フードプロデューサーとして活動中。
