「金のいぶき」おいしいレシピ
「金のいぶき」「金のいぶき玄米マカロニ」を使った健康でおいしいレシピのご紹介です。手早く簡単にできる「簡単メニュー」、栄養バランスに優れた「ヘルシーメニュー」、アスリートに必要なエネルギーや栄養を摂取できる「アスリート向けメニュー」、みんなで楽しく食事を楽しめる「パーティー向けメニュー」、豆や野菜がたっぷり摂れる「豆菜食ごはんメニュー」にレシピをまとめました。
「玄米マカロニとセロリの塩昆布和え」のレシピ
セロリの風味と塩昆布のうまみが玄米マカロニの味をより引き立ててくれます。
材料（4人分）
- 金のいぶき玄米麺マカロニタイプ：80g
- セロリ：大きめ1本
- 塩：小さじ1/3
- 塩昆布：10g
- ゴマ油：大さじ1
栄養価（1人分）
| エネルギー | 107Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.8g |
| 脂質 | 3.7g |
| 糖質 | 16.1g |
| 食物繊維 | 1.5g |
| 塩分 | 1.0g |
作り方
- 鍋に湯を沸し、玄米麺マカロニタイプを入れて12分ゆでる。ザル上げしてよく洗ってぬめりをとり、水気を切ってゴマ油をかけてまぜておく。
- セロリは筋を除き、茎は斜め薄切り、葉は2センチ幅に切り、塩でもみ水気を切る。
- ボールに【1】【2】塩昆布を入れてまぜる。
- 器に盛る。
レシピ作成：管理栄養士 葛西佳奈
■プロフィール
管理栄養士。服部栄養専門学校卒。
卒業後、病院勤務13年。給食管理、栄養指導業務に従事。
現在は透析クリニックにて栄養相談業務を行う傍ら、特定保健指導も行っている。
2016年4月より株式会社金のいぶきにて、フードプロデューサーとして活動中。
